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　　“家政学”在中国最早译自英语“HomeEco-nomics”,是研究如何提高家庭生活质量、满足人们各种生活需求的实践学科。1911年我国从美国引入家政学,1919年国立女子高等师范学校设立家政系,这是我国最早的家政学高等教育。随后,许多高校也相继开设了家政学系,招收的学生均为女生。长期以来,中国家政学的发展一直停留在传统层面上,由于时代动乱,加之当时妇女就业机会较少,家政学系培养的毕业生除一部分从事幼儿教育和医院临床营养工作等外,余下的均成为家庭主妇,家政学因而被很多人误认为是培养贤妻良母的“学问”。新中国成立后,我国家政学在20世纪50年代的高等院校调整中被撤销,家政学的研究也因此而中断。

　　创立期的家政学处于19世纪末20世纪初美国进步主义运动中,这一时期美国由农业时代进入工业时代,由传统社会进入现代社会。进步主义运动几乎席卷了美国社会各阶层,涵盖了从社会生活到政治、经济等领域,针对工业化带来的各种问题提出了改革方案,从而使社会朝着健康有序的方向发展。[1]家政学的创立和兴起便是进步主义运动的一部分。线世纪初,国内外的专家学者一致认为,1899年纽约柏拉特塞特湖,LakePlacidCon-ference,第一次家政学会议的召开,标志着家政学,HomeEconomics,作为一门独立学科的诞生。艾伦·理查德,EllenSwallowRichards,通常被认为是

　　19世纪下半叶,美国由落后的农业国一跃变成了工业强国,工业化带来了妇女受教育状况的改善。受到良好教育的中产阶级妇女对传统女性观念、家庭观念的反叛思想尤为强烈。[2]她们渴望与男子一样平等参与公共事务的管理,承担起社会责任,使女性“家庭管家”的角色延伸到社会,成为“社会管家”和“国家管家”,以便实现自己的社会价值。家政学先驱就来自这一妇女群体,她们大多受过高等教育,受过良好的科学研究训练,希望将科学成果应用到家庭生活当中,从而提高人们的生活质量。

　　研究海洋地理学和湖沼学,和公共群体研究饮用水质量,和新英格兰厨房,NewEnglandKitchen,、烹饪学校研究营养学和食物搭配。理查德在麻省理工学院教学的时候所教科目为,卫生化学,SanitaryChemistry,,卫生工程学,SanitaryEngi-neering,,污水和垃圾处理化学,空气、水和食物分析。[4]362她经常对自然学科进行跨学科研究,从而发展出新的知识,目的是控制环境以促进人类的健康。

　　早期妇女社会改革取向的家政学研究并没有持续多久,因为妇女要求走出家庭无疑是对当时父权制主导的社会的一种挑战。在强大的父权制面前,为了得到主流社会的认可,家政学创始者选择了妥协。1908年美国家政学会(AHEA)成立,家政学的方向开始发生重要的转变。男性发言人不断加入进来,他们改变了理查德对于“家”(Home)的理解,将其定义为一个男性权威控制下妇女接管的物理居所。教育专员布朗,ElmerE.Brown,认为家政学是“将家庭变得更为有吸引力和健康的工作,为的是提升我们的道德生活”。[3]31家政学逐渐从妇女改革取向的社会运动转变成为具有强烈色彩的科学管理家庭事务的女子教育。

　　进入20世纪后,人类社会又经历了巨大的变迁,科学主义和理性主义的世界观遭到普遍质疑。这种背景下社会科学研究出现了一种明显的趋势,人们开始更多地借鉴哲学和人文科学的方法来理解和解释社会现象。 [5]这种科学研究转向反映到家政学上,表现为从20世纪20年代开始,社会科学、人文科学的研究成果不断补充进来,心理学、社会学、教育学、人类学、文学、艺术等都成为家政学新的基础学科,但此时实证研究仍然是家政学研究的主导范式。

　　20世纪上半叶,科学有加速分化的趋势,专门学科和专题研究领域越来越多,科学变得越来越支离破碎,研究机构、高等学校和社会机构越来越分化。[5]家政学在此阶段也出现了分化。家政学一直以来建立在自然科学、社会科学、人文科学基础上,围绕提高人类生活质量这一核心目交叉产生出食品与营养学、住房管理、室内设计、服装与织物、人类发展、儿童发展等分支。在专业主义,Professionalism,思潮的影响下,家政学研究者为了提高自己的地位都希望成为学科研究的专家,因此对于基础学科的研究更为深入,从而出现了一种比较尴尬的状况,家政学研究者之间的沟通合作反而少于其与基础学科研究人员之间的交流。如营养学家也许也和生物学家靠得更近,儿童发展问题专家则对心理学更为熟悉,家庭关系专家对社会学研究得更为深入,而室内设

　　20世纪70年代密歇根州立大学在报告《家政学未来委员会的报告》,Report of The Committee on the Future of Home Economics,中提到“为了更好地理解人类和它周围环境的相互作用,我们必须整合各个领域的知识成为一个综合性的整体”。 [4]373霍恩 ,Marilyn J.Horn, 和尼科尔斯,Sharon Y.Nickols ,在1980年提出,家庭在变化的环境中遇到的复杂问题需要一种跨学科的视角。单一视角不符合当代问题的复杂性。 [7]克莱因,T. J.Klein,在1990年提出,家政学院系围绕着专业化增长进一步向前发展。他认为这种竞争导致大学发展更多的院系,专业分工更为精细,不同的专家各自统治着自己的领域。如今越来越多的家政学者认识到家政学知识的复杂性,需要以整合的、合作的视角将知识联系起来。[8]他提出要打破院系的这种分化,用跨学科的视角来发展家政学。

　　20世纪七八十年代,使用人类生态学视角研究家政学的文献开始激增。这一时期的文献分为两种,一种是将人类生态学作为一个理论框架,另一种是将家政学命名为人类生态学。 1975年布朗和保卢西,Beatrice Paolucci,发表的《家政学方向2》中提到了“家政学的核心”是“家庭生态系统”中“家庭成员和自然环境与人造环境之间相互关系的研究”。家政学“通过帮助人们适应变化并重塑未来”,目的是“让人们与环境之间达到最优的平衡状态”。 [4]372赖特,Scott D.Wright ,和赫林,Donald A.Herrin,在1988年通过综述发现人类生态学对于家政学影响很大。首先,人类生态学强调了人类在相关环境中的错综复杂的关系,其次,人类生态学视角是整合性的和相互联系的,能够从不同学科中获取有用的知识。 [9]人类生态学框架强调了家政学的跨学科本质。

　　布朗在1993年提出,将人类生态学作为一种框架来整合家政学是合适的,但也存在着令人担心的问题。第一,人类生态学框架本身就存在很多问题,因此家政学在这种框架下的整合也是缺少合理性的。第二,将家政学命名为人类生态学则没有区分人类生态学和家政学的关系。很多学科都发展了人类生态学的理论,如生物学、社会学等,有的甚至比家政学研究得更为深入。家政学的理论关注点还是家庭,比人类生态学的关注点更为具体。 [4]371-375

　　从20世纪70年代开始,部分家政学学者基于不同的理解对家政学进行更名,希望通过命名变化带动家政学的发展。第一种命名是人类生态学。如康奈尔大学家政学院改名为人类生态学学院,他们认为人类生态学“反映了对于人类发展和环境的重视”。 [4]371第二种命名是家庭与消费者科学。 1993年,美国4个主要的家政学组织将家政学重新命名为“家庭与消费者科学” ,Family and Consumer Sciences,简称FCS, 。新命名意图超越家政学的刻板印象,将家政学的视域拓展得更为宽阔,而不是仅仅局限于家庭。 [3]25-33第三种命名是人类科学。卡帕协会,Kappa Omicron Nu,简称KON,是美国的研究家政学的一个权威专业团体。1995年,

　　家政学命名变化反映了学者对于家政学认识的不断深入,理论争鸣对于家政学发展具有一定的促进作用,但同时也产生了一些问题。命名变化使得家政学和别的学科边界更不清楚,也降低了学科地位和影响。还有学者认为,企图通过命名改变来改造家政学的实践是造成20世纪下半叶家政学学科不稳定并且缺少清晰的目的、方向或价值的罪魁祸首之一。 [11]布朗指出,命名的变化不是异想天开的,应该和学科的研究领域、目的、理论框架相联系。 [4]411

　　20世纪中期,批判理论和诠释学结合,形成一个强有力的社会批判理论,对抗实证主义知识观和由此衍生的意识形态。 [12]这种社会研究的“另类范式” ,即后实证主义,开始进入人们的研究视野。这种范式是“对科学理性主义的一种反动,提出研究的过程是知者与被知者相互参与的过程,知者本人看问题的角度和方式、探究时的自然情景、知者与被知者之间的关系等都会影响到研究的过程和结果”。 [13]3家政学长期以来都依赖于实证主义范式。到了20世纪80年代,个别家政学家开始用后实证主义的思想来解释并反思家政学。 比较有代表性的是布朗和保卢西,她们基于批判主义的方法论,对于家政学的定义、学科性质、目的和行动进行批判性的思考,对家政学的发展产生了重要的影响。 [14]

　　126 —她认为家政学发展了百余年后,结果仍然不能令人满意。学科目前更多的是多学科,Multidisci-plinary,和跨学科,Interdisciplinary,的发展,但都没能改变学科分裂的现状。为了改善这种情况,她提出用超学科来发展家政学。超学科不同于跨学科,Interdisciplinary, 。 Trans是拉丁词,意思是横穿、跨越、超越、纵穿和“之”字形穿越在学科和学科之间、学术界和公民社会之间。 [15]超学科更强调超越学科的边界和学术界。知识的复杂性要求每个人都参与问题的解决,学科要联系更多的学术界之外的人来促进问题的解决。超学科比多学科和跨学科的视角更进了一步,视野更开阔,是跨学科进一步发展的结果。麦克格雷格认为超学科是一种方法论,深受量子力学、复杂理论和生活系统理论的影响。超学科可以让家政学家超越学科边界,整合理论、政策和实践,领导学术界、高等教育、公民社会和其他部门联合起来共同解决人类家庭生活问题。 [16]

　　如果说教育标准和知识体系更体现为理论的构想,美国全国性的专业划分对于家政学学科的发展起到了重要的制度性支持。 2010年美国的最新修订版学科专业分类系统(CI P)中,家政学学科作为一个一级交叉学科群,其中包括了10个学科和下属的33个专业。 [19]这个划分为家政学学科进入高校,与各种相关学科区分各自的定位起到了重要的作用。 CI P(2010)在每一个层次都为像家政学学科这样的交叉学科设立专门标识与代码,通用于研究生和本专科等各层次的学科专业,同时又包容学术型、专业应用型、职业技术型三种类型迥异的学科专业,呈现出层次错落、类型多样、特色鲜明的学科专业布局。